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和歌山 シエスタ地元和歌山の生産者から直接仕入れる特撰素材で作るパスタとスイーツの店「シエスタ」のブログ
女性に人気のイカスミ
2011.05.05 (Thu)
こんにちは。
GWはいかがお過ごしでしょうか? シエスタは多くのお客様にご来店頂き、嬉しいかぎりです。 4月8日〜4月15日のランチ限定パスタの紹介です。 イカのフリットと、ズッキーニのペペロンチーノです! コリッとした食感の甘いイカをフリットにして、 サッと揚げました。こうすることでイカの甘みが 外に逃げません。 これからが旬のズッキーニは彩りがよく、 食欲をそそります。 香り豊かなイカスミを練り込んだスパゲティを 使用している為、歯が黒くなる心配はありません♪ 今回は爽やかな風味をプラスする為に、 レモンを少し加え、そうすることでイカ、ズッキーニの うまみが際立ちます♪ 是非、ご賞味ください。もちろん、今人気の ハーフ&ハーフランチのパスタとしても ご注文いただけます。 お待ちしております。 COMMENT
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