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和歌山 シエスタ

地元和歌山の生産者から直接仕入れる特撰素材で作るパスタとスイーツの店「シエスタ」のブログ
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- / / - / -
ますます美味しくなってきた自家製ピザ
 

何回かご紹介してきた、シエスタの新しくなったピザ

カリッとモチモチの両方の食感が楽しめる自家製ならではの生地。

みなさんもう召し上がられたでしょうか?

今月は、新しく1品追加しております。

カリカリのベーコン風味ととろ〜りからまる卵がやみつきになる事間違いなし!!

「カリカリベーコンと木の子のピッツァ とろ〜り卵のせ」

ただ今ピザ祭りを企画中・・・

「ハーフ&ハーフや、トッピングを選べたりづると楽しいかも?・・・」

とスタッフでワイワイ会議をしております。

また、決まり次第こちらのブログにも掲載いたします。

お待ちください。

シエスタ

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■地元・和歌山の食材に
こだわったシエスタのHP


商品 / 16:11 / comments(0) / -
シエスタ自家製!ピッツァ


今までよりもっとおいしくなった

シエスタのピザをご紹介します!


いつも、朝9時に厨房に入って

まず真っ先ににするのは、ピザ生地です。


シエスタのピザ生地は、

小麦粉、水、塩、イーストのみの

シンプルな生地ですが、

配合にこだわって何回も何回も

試作して出来上がったのが、

今の生地なんです^^


生地は、もちろん注文が入ってから、

1枚1枚のばします(汗

ピザ生地って、手を使って伸ばすと

ふんわりもちもちの生地になって、

麺棒を使って伸ばすとパリパリの生地

に焼きあがるって知ってました?


シエスタはもちろん手でのばしてますよ〜^^

もちもちの生地に

トマトソースとモッツァレラ、バジル♪

やっぱりピザと言えば、

マルゲリータですよね^^


ほんとにおいしくなった!と

自分でも思うので、皆さん

ぜひ食べに来てください^^


ランチ、ディナーはもちろんですけど、

ティータイムにピザだけ

とかでも全然オッケーです。



ご来店お待ちしています。













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■地元・和歌山の食材に
こだわったシエスタのHP


商品 / 22:41 / comments(0) / -
ラザニアとボジョレーヌーボーで乾杯


ボジョレーヌーボーと相性抜群なのが、シエスタで連日完売続き、
楽天市場ではなんとたった半日で500食完売という驚異の人気を誇る
『夜限定 黒毛和牛とホウレン草の12層ラザニア』

トマトソースの酸味と、しっかり煮込んだ黒毛和牛の旨味が
絶妙に混ざり合ったラザニアに、ワインもすすみます。
ぜひ、一緒に召し上がって頂きたい逸品です。

ご予約はこちら↓
073−402−0886


11月25日(火) ランチメニュー

限定 30食限定パスタ
『和歌山の高級ブランド豚 三元豚と白菜の煮込みソース』
 
トマト トマトソース 
豚バラ肉とブロッコリーのトマトソース

クリーム クリームソース
小エビと宮楠農園産、ほうれん草のクリームソース

オイル オイルソース
新鮮真ダコとキャベツのペペロンチーノ


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こだわったシエスタのHP


商品 / 15:20 / comments(0) / -
お帰りの車内でどうぞ。
マドレーヌ

アルトロシエスタで人気の高い焼き菓子
『蜂蜜しっとりマドレーヌ』

生石高原で年間にたったの10日間しか
とれない「幻の蜜柑花蜂蜜」を使ったマドレーヌ。
しっとりとした味わいで
東京、銀座三越さんでの催事でも
大人気の焼き菓子がシエスタでもお買い求め頂けます。

ディナーのみですが、シエスタのレジ前に
おいております。
ご家族、ご友人にお土産にいかがでしょうか。
お帰りの車内でもどうぞ。




ご予約はこちら↓
073−402−0886


10月13日(月) ランチメニュー

限定 30食限定パスタ
『イタリアの高級キノコ ポルチーニ茸と生ベーコンパンチェッタのクリームソース』
 
トマト トマトソース 
豚バラ肉とほうれん草のトマトソース 

クリーム クリームソース
鶏挽き肉と水菜のクリームソース

オイル オイルソース
小えびとブロッコリーのペペロンチーノ

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商品 / 09:02 / comments(0) / -
大盛りはお得!!


シエスタからのお得なお知らせです。

シエスタでは、どのパスタでも
+105円で大盛りにして頂けます。(通常の1.5倍!)
男性のお客様、お子様連れのお客様、
1食分だと少し物足りないなというお客様、
お気軽にスタッフにご注文下さい。

また、どのパスタでも+260円で
自家製生パスタに変更頂けます。(ディナーのみ)
もっちりした食感を味わいたいグルメなお客様、
どうぞ「生パスタにして下さい」
と声をおかけ下さい。



ご予約はこちら↓
073−402−0886


9月12日(金) ランチメニュー

限定 30食限定パスタ
『けんか地鶏と木の子のクリームソース』
 
トマト トマトソース
豚ミンチとパプリカのトマトソース 

クリーム クリームソース
厚切りベーコンとほうれん草のクリームソース

オイル オイルソース
新鮮真ダコとルッコラのペペロンチーノ

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こだわったシエスタのHP


商品 / 15:00 / comments(0) / -
お土産に焼き菓子はいかがですか?
マドレーヌ

アルトロシエスタで人気の高い焼き菓子
『蜂蜜しっとりマドレーヌ』

生石高原で年間にたったの10日間しか
とれない「幻の蜜柑花蜂蜜」を使ったマドレーヌ。
しっとりとした味わいで
東京、銀座三越さんでの催事でも
大人気の焼き菓子がシエスタでもお買い求め頂けます。

ディナーのみですが、シエスタのレジ前に
おいております。
ご家族、ご友人にお土産にいかがでしょうか。


ご予約はこちら↓
073−402−0886


9月10日(水) ランチメニュー

限定 30食限定パスタ
『けんか地鶏と木の子のクリームソース』
 
トマト トマトソース
豚挽き肉と白ネギのトマトソース 

クリーム クリームソース
ベーコンとブロッコリーのクリームソース

オイル オイルソース
西脇漁港、山利さんのシラスとフレッシュトマトのオイルソース

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商品 / 15:00 / comments(0) / -
塩屋の天塩、販売しています。
まぼろしの塩

和歌山、御坊の釜炊き海水塩『塩屋の天塩』。
ミネラル成分が豊富に含まれていて美味。
生産量が1日15キロと少ないため『まぼろしの塩』と
呼ばれています。
シエスタでは、調理にこの『まぼろしの塩』を使用しています。
ご家庭用にも販売しておりますので、
スタッフにお問い合わせ下さい。



ご予約はこちら↓
073−402−0886


8月6日(水) ランチメニュー

限定 30食限定パスタ
『三元豚とキャベツのトマトソース』

トマト トマトソース
紀州梅鶏の挽き肉とキャベツのトマトソース

クリーム クリームソース
厚切りベーコンと木の子のクリームソース

オイル オイルソース
西脇漁港、山利さんのシラスとフレッシュトマトのペペロンチーノ

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商品 / 14:57 / comments(0) / -
『まぼろしの塩』、販売しています。
まぼろしの塩

和歌山、御坊の釜炊き海水塩『塩屋の天塩』。
ミネラル成分が豊富に含まれていて美味。
生産量が1日15キロと少ないため『まぼろしの塩』と
呼ばれています。
シエスタでは、調理にこの『まぼろしの塩』を使用しています。
ご家庭用にも販売しておりますので、
スタッフにお問い合わせ下さい。



ご予約はこちら↓
073−402−0886


6月21日(土) ランチメニュー

限定 30食限定パスタ
『生ウニのトマトクリームソース』

トマト トマトソース
紀州梅鶏のササミと水菜のトマトソース

クリーム クリームソース
小エビとほうれん草のクリームソース

オイル オイルソース
新鮮真ダコとルーコラのペペロンチーノ

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商品 / 08:09 / comments(0) / -
マンゴージュース


先日、ブログで紹介しました
『和歌山県有田にある生勇農園の黒潮マンゴー』。
前回は前菜『伊パルマ産生ハムと生勇農園産黒潮マンゴーの
サラダ仕立て』をご紹介しましたが、お待たせしました。
今回は、マンゴージュースをご用意しました。
とても濃厚で、マンゴーの味と香りが口いっぱいに広がります。
是非、食後にご注文くださいませ。

ご予約はこちら↓
073−402−0886



5月25日(日) ランチメニュー

限定 30食限定パスタ
『究極のカルボナーラ』

トマト トマトソース
紀州梅鶏ササミと水菜のトマトソース

クリーム クリームソース
ベーコンとほうれん草のクリームソース

オイル オイルソース
小エビとフレッシュトマトのペペロンチーノ
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商品 / 00:02 / comments(0) / -
新作オススメパスタ登場!


昨日から黒板メニューに並びましたディナー限定新作オススメパスタ
『かつらぎ町大浦さんの三元豚を使った
    ラグーソースのペンネ』。1,050円


和歌山県、かつらぎ町のスゴ腕養豚家の大浦さんが育てた三元豚。
長時間煮込んだ三元豚の旨みが本当にたまりません。
ペンネにもソースをからめるだけでなく、旨みをしみこませています。
ご注文頂いてから少々お時間がかかりますが、これは待つ甲斐ありです!
是非とも召し上がって頂きたい一品です。

ご予約はこちら↓
073−402−0886



5月14日(水) ランチメニュー

限定 30食限定パスタ
『小エビとフレッシュトマトのオイルソース』

トマト トマトソース
豚挽き肉と春キャベツのトマトソース

クリーム クリームソース
厚切りベーコンとほうれん草のクリームソース

オイル オイルソース
新鮮真ダコと水菜のペペロンチーノ


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商品 / 01:27 / comments(0) / -